Química

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La Cristalografía es fundamental para la investigación

• Para estudiar las sustancias líquidas, sólidas y gaseosas se requiere cristalizarlas.• Los minerales cristalinos son la materia prima para gran cantidad de productos que usamos cotidianamente. Por Maru Molina México, D. F. a 6 de mayo de 2014 (AIC).- Para estudiar la estructura de sustancias líquidas, sólidas y gaseosas se requiere cristalizarlas, de allí la importancia de la Cristalografía en las investigaciones científicas, señaló la doctora María Eugenia Mendoza Álvarez, investigadora del Instituto de Física de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP). Subrayó que los...

Evalúan colorantes naturales para alimentos

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 23 de octubre de 2016 .- Científicos de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) evalúan la estabilidad de colorantes naturales derivados del hongo filamentoso Penicillium purpurogenum, procesados mediante tecnologías innovadoras para su aplicación en la industria alimentaria.

Analizan semejanza entre arsénico y fósforo en iones hidratados

Por Nistela Villaseñor México, DF. 4 de junio de 2015 .- El investigador mexicano José Mustre de León realiza estudios que presumen que la célula humana confunde el arsénico con el fósforo –cuando están hidratados–, pese a la toxicidad del primero y las bondades del segundo, y eso le permite fácilmente entrar en ella y hacer un efecto degenerativo. Mustre de León es doctor en Física por la Universidad de Washington y miembro nivel III del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) del Consejo Nacional de...

Investigan usos potenciales de enzimas

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 8 de marzo de 2017 .- Con el objetivo de impulsar y optimizar el desarrollo de diversos productos del sector industrial, científicos del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) identifican, obtienen y estudian distintos tipos de enzimas con la finalidad de explotar todo su potencial.

Descontaminación de maíz para alimentación avícola

Por Ameyalli Villafán México, DF. 9 de junio de 2015 .- De acuerdo con cifras de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, el sector avícola representa el 63 por ciento del valor de la producción pecuaria en el país. En 2013, la Unión Nacional de Avicultores reportó una producción de 5.5 millones de toneladas. En ese contexto, Samantha Jardon Xicotencatl, maestra en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, desarrolló, bajo la dirección del...

Utilizan levaduras tequileras en diversos procesos biotecnológicos

Por Génesis Gatica Porcayo Ciudad de México. 7 de junio de 2017 .- Las levaduras son los organismos de mayor utilización por los humanos y en la actualidad existe una prevalencia en su uso al ser una de las fuentes de riqueza más importantes por la producción mundial de biomasa de levadura cada año solo para la elaboración de alimentos y bebidas.

En busca de una fuente de hidrógeno

Por Érika Rodríguez Zacatecas, Zacatecas. 21 de octubre de 2016 .- Con la finalidad de generar una vía económica y ecológica para la obtención de hidrógeno (H) con energías alternativas, científicos de la Unidad Académica de Ciencias Químicas (UACQ) de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), en colaboración con las universidades de Western Ontario y Laval, de Canadá, obtuvieron un catalizador que con el uso de un reactor de luz ultravioleta (UV), obtiene dicho elemento a partir de la...

Descubren astrofísicos del INAOE y UNAM viento de gas molecular frío

Por Génesis Gatica Porcayo Ciudad de México. 29 de noviembre de 2018 .- El inesperado descubrimiento de un poderoso viento molecular frío y denso proveniente del núcleo activo de una galaxia espiral similar a la Vía Láctea, podría resolver uno de los mayores misterios de la astrofísica: la relación entre las galaxias y sus agujeros negros.

Tecnología para la recuperación de materiales en medios acuosos y marinos

Por Carmen Báez México, DF. 17 de junio de 2015 .- Xochitl Domínguez Benetton, investigadora del Instituto Flamenco para el Desarrollo Tecnológico (VITO, por sus siglas en flamenco) de Bélgica, desarrolló un proceso electroquímico que permite la recuperación de materiales críticos y estratégicos en medios acuosos y marinos. La doctora en Ciencias por el Instituto Mexicano del Petróleo (IMP) explicó que esta tecnología, llamada electrocristalización por difusión de gases, puede recuperar...

Analizan propiedades del polietileno con modelos matemáticos

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 19 de mayo de 2016 .- El Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA), en coordinación con ingenieros de Petróleos Mexicanos (Pemex), estudia los efectos de variables en el proceso de polimerización en la estructura y propiedades del polietileno de baja densidad, utilizando modelado matemático, simulación y contraste con datos reales de un reactor industrial.

Metawars: la bioquímica es un juego

Por Érika Rodríguez Zacatecas, Zacatecas. 5 de febrero de 2016 .- Con el objetivo de generar una herramienta auxiliar en el aprendizaje de las rutas metabólicas, eje fundamental en el área de bioquímica, el ingeniero Hugo Alejandro Rivera Ortiz, egresado de la carrera de ingeniería ambiental de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería del Instituto Politécnico Nacional (IPN), campus Zacatecas (UPIIZ), diseñó un juego de cartas coleccionables, generando en los alumnos de dicha institución un impacto...

La optimización para mejorar procesos industriales y experimentales

Por Mercedes López Ciudad de México. 27 de octubre de 2017 .- Saber cómo se comportan los procesos o sistemas en las diferentes áreas operativas es una de las principales líneas de estudio del doctor Jesús Carrillo Ahumada, profesor investigador de la Universidad del Papaloapan, campus Tuxtepec, Oaxaca.

Desarrolla IPICYT tecnología derivada de oxihidróxidos metálicos para eliminar arsénico y flúor de agua potable

La alumna M. en C. Esmeralda Vences Álvarez y los investigadores Dr. José René Rangel Méndez y Dr. Cesar Nieto Delgado de la División de Ciencias Ambientales, publicaron un capítulo completo dentro de un libro que es parte del serial Química ambiental para un mundo sostenible, que es editado por la importante editorial de ciencia Springer, titulado: "Metal Oxyhydroxide Composites for Halogens and Metalloid Removal."

La nanotecnología en la ciencia de los polímeros

La nanotecnología se ha convertido en una herramienta esencial en la investigación y desarrollo de las industrias alimentaria, médica, automotriz, aeroespacial, electrónica, optoelectrónica y de energía, entre otras.1 En la actualidad representa una oportunidad para mejorar o crear nuevas propiedades en materiales con fines concretos.2 Pero ¿qué hace a la nanotecnología tan recurrente en las diversas áreas de la ciencia? La respuesta a esta pregunta se remite a la posibilidad de controlar y manipular la materia a una escala nanométrica, cuyas propiedades suelen ser superiores a las de los...

Olimpiada Nacional de Química llega a Puebla

Por Dalia Patiño González Puebla, Puebla. 2 de marzo de 2018 .- Este jueves fueron seleccionados los quince estudiantes de nivel medio superior para integrar la preselección de donde saldrá la delegación que represente a México en la Olimpiada Internacional de Química que se llevará a cabo en República Checa y Eslovaquia en el mes de julio, y la XXIII Olimpiada Iberoamericana de Química, en El Salvador. La preselección fue parte de las competencias que se realizaron en el marco de la XXVII edición de la Olimpiada Nacional de Química, organizada por la Academia Mexicana de Ciencias (AMC),...

La Facultad de Química de la UNAM cumple 100 años

Por Yureli Cacho Carranza México, DF. 18 de enero de 2016 .- Este 2016 la Facultad de Química (FQ) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) cumple 100 años de existencia y para conmemorarlos se trabaja en incrementar y fortalecer la labor docente, de investigación, así como de vinculación con la industria o el sector productivo y la sociedad, comentó el doctor en fisiología y bioquímica microbiana, Jorge Manuel Vázquez Ramos, director de la FQ de 2011 a 2019. Imagen cortesía de Guadalupe...

Dan reconocimiento internacional al programa de Ingeniería en Alimentos de la UG

UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO Comunicado de Prensa BCIS04/202023 enero 2020 Irapuato, Gto., a 23 de enero de 2020.- Estudiantes de la Universidad de Guanajuato (UG) que cursan el programa de Ingeniería en Alimentos, podrán adquirir una perspectiva internacional en su desarrollo profesional, toda vez que el programa educativo que se imparte en la sede Irapuato, logró la aprobación ante el Institute of Food Technologists (IFT), siendo la única Institución de educación pública en México en lograr esa acreditación internacional.

Incentiva Instituto Heisenberg vocación científica en Colima

Por Amelia Gutiérrez Solís Colima, Colima. 27 de mayo de 2016 .- Con el fin de motivar las vocaciones científicas entre jóvenes del nivel medio superior, específicamente en las áreas de física y matemáticas, desde el 2003 se creó el Instituto Heisenberg de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Colima (Ucol).

El potencial del azobenceno y el cristal líquido

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 5 de septiembre de 2017 .- En el Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA), científicos del Departamento de Materiales Avanzados desarrollan cristales líquidos con propiedades especiales, a partir de moléculas con estructura química innovadora.

Ernesto Chigo, una vida dedicada a la simulación molecular

Por Dalia Patiño González Puebla, Puebla. 19 de febrero de 2018 .- El doctor Ernesto Chigo Anota, profesor investigador de la Facultad de Ingeniería Química de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), lleva una década en enfocar su trabajo en la simulación molecular que le permita encontrar nanomateriales para el transporte de fármacos y aumentar su eficiencia contra enfermedades como el cáncer o la diabetes.

En busca de nuevas biomoléculas

Por Marytere Narváez Mérida, Yucatán. 17 de octubre de 2016 .- Con el objetivo de generar nuevas biomoléculas que puedan funcionar como agentes terapéuticos y como biomateriales, María Antonieta Fernández Herrera, investigadora del Departamento de Física Aplicada de la unidad Mérida del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), lidera diversos proyectos enfocados en la combinación de efectos de conjugados y glicoconjugados con esteroides,...

Invita Cibnor a Segunda Escuela de Proteínas

Por Joel Cosío La Paz, Baja California Sur. 6 de octubre de 2016 .- Este 10 y 11 de octubre el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor) impartirá la Segunda Escuela de Proteínas: Relación Estructura-Función de Proteínas, un curso-taller enfocado en promover el estudio de las proteínas en estudiantes de nivel superior.

Investigadores del CIAD logran mantener fresca la carne molida de res por más tiempo

Los investigadores adicionaron a la carne compuestos bioactivos extraídos de cereales. La adición de estos compuestos de origen natural en la carne permite obtener un alimento funcional que beneficiará también la salud del consumidor. Cuando la industria no vende la carne fresca, tiene que destinarla a otros productos de menor precio, generando pérdidas de hasta 20 por ciento. Por Maru Molina Hermosillo, Sonora, a 6 de junio de 2014.- Trabajos de investigación consiguen aumentar la vida útil de la carne molida fresca hasta en 35 por ciento. Generalmente transcurren alrededor de seis días...

Microplásticos: el nuevo polvo del mundo

Dr. Armando Encinas Investigador División de materiales avanzados, IPICYT Un puño de arena, un sorbo de agua, un trozo de pan o incluso el aire que respiramos: todo contiene hoy diminutas partículas de plástico. Son tan pequeñas que apenas las vemos, pero tan persistentes que ya forman parte de los sedimentos del planeta, acumulándose en suelos, ríos y fondos marinos. Los microplásticos, esas fracciones menores de cinco milímetros y los nanoplásticos, aquellas fracciones menores a un micrómetro (o la milésima parte de un milímetro), que resultan de la fragmentación de nuestros...

La investigación científica también es negocio

Panadina, empresa privada cien por ciento mexicana, desarrolla innovación tecnológica de alimentos basada en la estrategia llamada triple hélice (colaboración entre empresa, gobierno y centros de investigación). Sus productos son resultado de la innovación disruptiva y, por consiguiente, no existe ninguna otra industria igual en el mercado. El ingeniero Aniceto González Rodríguez, director general de Panadina, explica que “es una empresa con 25 años de experiencia dedicada a la investigación y desarrollo de alimentos. Hemos creado, agrega, más de 30 productos con reducción o eliminación de...

IV Simposio Nacional de Ingeniería Química y Bioquímica Aplicada (SNIQBA) 2015

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 14 de octubre de 2015 .- La Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) organiza el IV Simposio Nacional de Ingeniería Química y Bioquímica Aplicada (SNIQBA) 2015, que da inicio hoy y concluye el viernes 16 de octubre en la Unidad de Seminarios "Emilio J. Talamás" de la Uadec. “El objetivo del evento es reunir a cuerpos académicos, investigadores, docentes y estudiantes del área de la ingeniería química y la bioquímica...

Estudiante chihuahuense obtiene oro en Olimpiada Nacional de Química

Por Felipe Sánchez Nuevo Casas Grandes, Chihuahua. 19 de abril de 2016 .- Dante Ascensión Gutiérrez Palma, estudiante chihuahuense originario y residente del municipio de Nuevo Casas Grandes, obtuvo oro en la categoría B de la XXV Olimpiada Nacional de Química 2016, celebrada del 28 de febrero al 4 de marzo pasado por la Academia Mexicana de Ciencias (AMC) en Guanajuato, Guanajuato. Gutiérrez Palma, de 18 años de edad, originario y residente de Ejido Hidalgo, localidad del municipio de Nuevo Casas Grandes, Chihuahua, y estudiante de la Academia Juárez en esta ciudad, fue...

¿Las sustancias tóxicas nos afectan a todos por igual?

DIRECTA Por Janet Cacelín Ciudad de México. 11 de julio de 2016 .- En el entorno cotidiano, los seres humanos están expuestos aproximadamente a 50 mil compuestos químicos diferentes, muchos de los cuales en algún momento determinado pueden generar un daño irreversible al organismo.

Merino lab: en la frontera de la química

Por Marytere Narváez Mérida, Yucatán. 3 de octubre de 2016 .- Predecir las propiedades de cualquier sistema químico mediante las herramientas de la mecánica cuántica es la tarea del Laboratorio de Físicoquímica Teórica y Computacional del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), unidad Mérida. En su interior, el grupo de investigación conocido como Merino lab busca predecir moléculas que, de alguna manera, rompen los conceptos...

Sociedad Mexicana de Bioquímica: innova la comunicación y la divulgación científica

Por Armando Bonilla México DF. 5 de mayo de 2015 .- Fundada en 1957 por un grupo de 14 investigadores, la Sociedad Mexicana de Bioquímica (SMB) nació con el firme objetivo de convertirse en un foro donde los investigadores discutan sus proyectos, intercambien puntos de vista y experiencias, y a su vez para que los estudiantes –de licenciatura y posgrado– tengan acceso a ese conocimiento e incluso realicen aportes a través de la presentación y discusión de sus proyectos de investigación. Hoy en día, la SMB ha incorporado a...

Desarrollan inhibidores de corrosión a partir de líquidos iónicos

Por Armando Bonilla Ciudad de México. 25 de julio de 2016 .- Si bien las tendencias apuntan hacia la disminución de los productos derivados del petróleo, ello como medida para mitigar el cambio climático, lo cierto es que la economía mundial aún depende de la producción, compra y venta de dicho insumo, así como de sus productos derivados.

Física y química se entrelazan teóricamente

Por Tania Robles México, DF. 26 de noviembre de 2015 .- La física y la química, comprendidas como ciencias exactas profundas y con muchas vertientes, logran relacionarse para fusionar esta disciplina conocida como fisicoquímica teórica, cuyo objetivo es estudiar el comportamiento de distintos fenómenos químicos con las leyes que rigen la física. Este es el primer año que la Red de Fisicoquímica Teórica (RedFQT) trabaja como un órgano conjunto. La RedFQT es una red temática de...

Levadura como alternativa a colorantes artificiales

Por Pablo Miranda Zapopan, Jalisco. 2 de abril de 2018 .- Hay personas que creen que la comida primero entra por los ojos, y el color de los alimentos es un factor que suele asociarse a la calidad de estos. Para mejorar la intensidad de los colores en la producción se utilizan colorantes artificiales; sin embargo, el uso de levaduras puede convertirse en una alternativa natural para destacar la apariencia de ciertos alimentos.

Desarrollo tecnológico para granjas avícolas

Por Carmen Báez México, DF. 8 de junio de 2015 .- La explotación de los productos derivados de las aves (carne y huevo) sobresale dentro de las actividades ganaderas; dichos productos aportan el 40 por ciento del valor y el 26 por ciento del volumen total de las actividades pecuarias en México, de acuerdo con datos de Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero (Financiera Rural). Sin embargo, estos pueden verse afectados por diferentes factores como es el caso de las enfermedades de las aves de corral.

Bismuto, un metal con posibilidad de generar negocio para México

El bismuto es un metal que en México se obtiene principalmente como subproducto del proceso de refinamiento de la plata. Nuestro país es el segundo productor de este elemento a nivel mundial y en 2010, según datos del INEGI, se obtuvieron mil toneladas. Éste es un elemento económico, condición que debe aprovecharse para generar negocio. Debido a sus características tiene aplicaciones en productos farmacéuticos, cosméticos, electrónicos, pigmentos, aleaciones de bajo punto de fusión, y algunos de sus derivados se aplican como catalizadores (sirven para acelerar reacciones químicas, afectando...

Crean libro en braille sobre química experimental

Por Ameyalli Villafán México, DF. 15 de julio de 2015 .- El doctor Jorge Ibáñez Cornejo, académico de la Universidad Iberoamericana (UIA), y la profesora Elizabeth García Pintor, colaboradora del Departamento de Ingeniería y Ciencias Químicas de dicha institución, crearon un libro en braille sobre química experimental con el fin de acercar la ciencia a personas que sufren discapacidad visual. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi), la discapacidad visual se refiere a...

Estudian compuestos químicos para reducir costos en industria farmacéutica

Por Ignacio García Pachuca, Hidalgo. 10 de julio de 2018 .- Desde hace dos años, la investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), Rosa Luz Camacho Mendoza, trabaja en el desarrollo de la reactividad de diferentes compuestos químicos orgánicos que permitirá aportar información sobre el uso de fármacos para la industria especializada.

Evalúan calidad de agua de pozos y cenotes en Yucatán

Por Marytere Narváez Mérida, Yucatán. 15 de noviembre de 2016 .- Desde la década de los ochenta, investigadores de la Facultad de Ingeniería Civil de la Universidad Autónoma de Yucatán (Uady) han estudiado la calidad de agua del acuífero del estado de Yucatán a partir de diferentes tipos de abastecimiento de agua, entre los que se encuentran los pozos someros, los pozos profundos y los cenotes.

Otorgamiento de patente a Celdilla de digestión

CENTRO DE INVESTIGACIONES BIOLÓGICAS DEL NOROESTE Comunicado de Prensa 01/ 22-ENE-2020 En cotitularidad institucional Cibnor y La Universidad de Almería logran patente con un microdigestor. El dispositivo propuesto resolvería la falta de un aparato comercial utilizable en laboratorios escolares (de nivel secundaria a posgrado) y de investigación en universidades, centros de investigación y en la industria alimenticia y farmacéutica.

Celebran Séptimo Encuentro de Química Inorgánica

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 12 de octubre de 2015 .- El Séptimo Encuentro de Química Inorgánica (EQI) 2015, realizado recientemente en Saltillo, Coahuila, presentó muy buen nivel de acuerdo con la doctora Rosalinda Contreras Theurel, pionera en el desarrollo de la química inorgánica en México y exdirectora del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav), quien fue homenajeada en el evento. "El nivel de la reunión fue excelente, los jóvenes...

Las bondades bioactivas de algas marinas

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 27 de junio de 2017 .- Científicos del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ), en la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec), evalúan tecnologías emergentes y sustentables para la recuperación de extractos bioactivos de algas marinas pardas.

Aprovechamiento de residuos agroindustriales cítricos

Por Marytere Narváez Mérida, Yucatán. 5 de diciembre de 2018 .- En las agroindustrias dedicadas al procesamiento de cítricos, generalmente solo se aprovecha una pequeña fracción comestible de las frutas, generando hasta 50 por ciento de material residual, tal como cáscaras y semillas.

Patentan nuevas resinas dentales de origen orgánico

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 27 de febrero de 2017 .- Científicos del Departamento de Síntesis de Polímeros del Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA) desarrollaron y patentaron nuevas formulaciones para resinas dentales, a partir de compuestos biobasados de origen orgánico.