Química

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La optimización para mejorar procesos industriales y experimentales

Por Mercedes López Ciudad de México. 27 de octubre de 2017 .- Saber cómo se comportan los procesos o sistemas en las diferentes áreas operativas es una de las principales líneas de estudio del doctor Jesús Carrillo Ahumada, profesor investigador de la Universidad del Papaloapan, campus Tuxtepec, Oaxaca.

La química es divertida: Marciano Santiago

Por Dioreleytte Valis Oaxaca de Juárez, Oaxaca. 17 de mayo de 2016 .- La divulgación científica es una labor que conlleva un gran compromiso, responsabilidad asumida desde hace dos décadas por el maestro Marciano Augusto Santiago Zúñiga, quien se ha encargado de llevar las ciencias naturales a comunidades oaxaqueñas en situación de marginación. Proyectos como Los payasos de la ciencia y Divertiquímica, son algunos de los métodos de enseñanza diseñados por Marciano Santiago para mostrar de forma...

Plata y luz: la química en la fotografía

Por Paloma Carreño Acuña Morelia, Michoacán. 11 de diciembre de 2018 (Agencia Informativa Conacyt).- La relación entre fotografía y química es de los puentes más antiguos que se han formado entre la ciencia y el arte.

Desarrollan científicos de Michoacán fijador de perfumes de bajo costo

Por Margarita Blanco Morelia, Michoacán. 21 de septiembre de 2016 .- El alto costo de algunos perfumes se debe a que el fijador del aroma es extraído de algunos animales como ciervos, zorrillos y ballenas, los cuales se encuentran en peligro de extinción. Es por ello que en la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH) se desarrolló un método para obtener esta sustancia a bajo costo a partir de una planta. La doctora Rosa Elva del Río Torres, profesora investigadora del Instituto de Investigaciones...

Golosinas bajas en calorías, una alternativa contra la obesidad

Por Carmen Báez México, DF. 24 de abril de 2015 .- De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más grandes del siglo XXI; tan solo en niños de edad preescolar la prevalencia de este problema supera el 30 por ciento. A decir de la investigadora y especialista en ciencia de los alimentos, Yolanda Beatriz Moguel Ordóñez, esta enfermedad en etapas tempranas está relacionada con el consumo no moderado de golosinas, especialmente caramelos, los cuales...

Científicos de Coahuila producen metabolitos para nutrición de ganado porcino y avícola

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 7 de febrero de 2017 .– Investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) producen metabolitos mediante fermentaciones, a partir de un microorganismo autóctono de Coahuila, para mejorar la nutrición en ganado porcino y avícola.

Descubren astrofísicos del INAOE y UNAM viento de gas molecular frío

Por Génesis Gatica Porcayo Ciudad de México. 29 de noviembre de 2018 .- El inesperado descubrimiento de un poderoso viento molecular frío y denso proveniente del núcleo activo de una galaxia espiral similar a la Vía Láctea, podría resolver uno de los mayores misterios de la astrofísica: la relación entre las galaxias y sus agujeros negros.

Desarrollan método para eliminar antibióticos de la leche

Por Amapola Nava Ciudad de México. 17 de noviembre de 2016 .- En la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH), José Antonio Rodríguez Ávila, doctor en química analítica, desarrolla un método que permita la separación de los antibióticos de la leche de vaca de una forma rápida y eficiente.

Las bondades bioactivas de algas marinas

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 27 de junio de 2017 .- Científicos del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ), en la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec), evalúan tecnologías emergentes y sustentables para la recuperación de extractos bioactivos de algas marinas pardas.

Fomentan desarrollo rural en Zacatecas

Por Érika Rodríguez Zacatecas, Zacatecas. 13 de enero de 2017 .- Con el objetivo de dar un valor agregado al orégano (Origanum vulgare), un grupo de profesores de la Unidad Académica de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UACQ-UAZ), en coordinación con la Comisión Nacional de las Zonas Áridas (Conaza), la organización social Hechos y un grupo de ejidatarios, diseñó, construyó e instaló un equipo para producir aceite de orégano en la localidad de Los Indios Romualdo, en Melchor Ocampo, Zacatecas.

Ácido kójico para una piel sin manchas

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 10 de agosto de 2017 .- Científicos del Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA), junto con una empresa saltillense, desarrollaron un proceso de nanoencapsulación de ácido kójico, obtenido a partir de residuos agroindustriales, con potencial aplicación contra el melasma —hiperpigmentación de la piel.

Estudian métodos para detectar alimentos irradiados en México

Por Tania Robles Ciudad de México. 19 de abril de 2017 .- La contaminación en alimentos no solo se presenta por hongos o parásitos sino que también puede ser en forma de radiación que puede afectar a los seres humanos. Este es el tema de una de las investigaciones del doctor Epifanio Cruz Zaragoza, del Instituto de Ciencias Nucleares (ICN) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), misma que busca mejorar las condiciones y salubridad en los alimentos consumidos por los mexicanos, así también el desarrollo de los métodos de luminiscencia para identificar el alimento procesado por...

ICUAP, más de 40 años de fomento a la investigación científica

Por Dalia Patiño González Puebla, Puebla. 17 de enero de 2017 .- El Instituto de Ciencias de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (ICUAP) se fundó como una unidad académica en 1974, con la finalidad de aglutinar, coordinar y promover de manera sistemática la investigación científica en la BUAP. Actualmente, el ICUAP tiene como funciones contribuir a la generación del conocimiento científico y tecnológico, la formación de recursos humanos de alto nivel, la impartición de estudios de posgrado, así como el desarrollo de labores de difusión y vinculación en distintas disciplinas...

Celebran Séptimo Encuentro de Química Inorgánica

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 12 de octubre de 2015 .- El Séptimo Encuentro de Química Inorgánica (EQI) 2015, realizado recientemente en Saltillo, Coahuila, presentó muy buen nivel de acuerdo con la doctora Rosalinda Contreras Theurel, pionera en el desarrollo de la química inorgánica en México y exdirectora del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional (Cinvestav), quien fue homenajeada en el evento. "El nivel de la reunión fue excelente, los jóvenes...

Un whisky muy mexicano

Por Israel Pérez Valencia Santiago de Querétaro, Querétaro. 25 de mayo de 2017 .- Estudiantes e investigadores del Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada (CICATA), unidad Querétaro, del Instituto Politécnico Nacional (IPN), desarrollan un proyecto de investigación para optimizar los procesos de malteado y fermentación, así como la introducción de ingredientes nacionales —como el maíz— para la producción de whisky artesanal.

Evalúan colorantes naturales para alimentos

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 23 de octubre de 2016 .- Científicos de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) evalúan la estabilidad de colorantes naturales derivados del hongo filamentoso Penicillium purpurogenum, procesados mediante tecnologías innovadoras para su aplicación en la industria alimentaria.

Logran crear y manipular nubes dentro de una cámara

Por Janet Cacelín Ciudad de México. 25 de abril de 2016 .- Un proyecto que comenzó con la idea de generar paisajes efímeros con fines de divulgación científica y artística, logró mutar hasta la creación de una cámara capaz de crear nubes y manipularlas hasta hacer llover, granizar o caer pequeños copos de nieve. Foto: Alma Curiel.

Desarrollan producto para alargar vida de frutas y verduras

Por Hugo Valencia Juliao Ciudad de México. 22 de agosto de 2016 .- Jóvenes mexicanos, a través de una empresa orientada al uso racional de los recursos naturales, desarrollaron un granulado compuesto a base de ingredientes químicos básicos y orgánicos que tiene la finalidad de alargar la vida de frutas y verduras.

Desarrollan un producto equivalente al huevo, libre de grasas y sin colesterol

El equivalente de huevo es un producto elaborado a base de proteínas y fibras vegetales, contiene, entre otras sustancias, garbanzo, haba, soya, fibra de papa y fibra de arroz. No contiene grasa, está libre de colesterol, dura 12 meses en anaquel, no requiere refrigeración, está exento de contaminación por salmonella, contiene fibra dietética y tiene 70 por ciento menos calorías en comparación con el huevo. Eggxtender es resultado de un trabajo de investigación científica desarrollado por la empresa Tangible Nous S. A. de C. V., compañía privada perteneciente al Grupo Panadina, dedicada a...

Alga espirulina contra la desnutrición infantil en Puebla

Por Dalia Patiño González Puebla, Puebla. 30 de enero de 2017 .- La Universidad Iberoamericana Puebla, en colaboración con la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM), campus Iztapalapa, desarrolla un proyecto de cultivo y procesamiento del alga espirulina (Spirulina maxima) en comunidades de la Sierra Nororiental de Puebla, para combatir problemas de desnutrición en la población infantil.

Premian investigación en síntesis de polímeros

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 7 de enero de 2016 .- En la edición 2015 de los Premios Nacionales de Química a las Mejores Tesis de Licenciatura, Maestría y Doctorado en Ciencias Químicas de la Sociedad Química de México, el doctor Claude St Thomas, del Centro de Investigación en Química Aplicada (CIQA) de Saltillo, Coahuila, resultó ganador en la categoría de doctorado. En exclusiva para la , el especialista en Tecnología de Polímeros habla sobre su proyecto de investigación que...

La reivindicación de la medicina tradicional maya

Por Marytere Narváez Mérida, Yucatán. 3 de enero de 2017 .- Caimito (Chrysophyllum cainito L.), maguey morado (Tradescantia spathacea), limón [Citrus limon (L.) Osbeck], guanábana (Annona muricata L.) y nabanche' (Bursera graveolens (Kunth) Triana & Planch.) son algunas de las especies vegetales que forman parte de los remedios tradicionales usados para tratar enfermedades crónicas como la diabetes y la hipertensión en las comunidades mayas de Yucatán.

Olimpiada Nacional de Química llega a Puebla

Por Dalia Patiño González Puebla, Puebla. 2 de marzo de 2018 .- Este jueves fueron seleccionados los quince estudiantes de nivel medio superior para integrar la preselección de donde saldrá la delegación que represente a México en la Olimpiada Internacional de Química que se llevará a cabo en República Checa y Eslovaquia en el mes de julio, y la XXIII Olimpiada Iberoamericana de Química, en El Salvador. La preselección fue parte de las competencias que se realizaron en el marco de la XXVII edición de la Olimpiada Nacional de Química, organizada por la Academia Mexicana de Ciencias (AMC),...

Entregan Premio de Química Sustentable BASF México-UDLAP

Por Érika González Puebla, Puebla. 8 de enero de 2016 .- Con el objetivo de promover la investigación en México en materia de química sustentable, la Universidad de las Américas Puebla (UDLAP) y la empresa alemana BASF entregaron por cuarto año consecutivo el Premio BASF-UDLAP en Química Sustentable. Luego de años de trabajo conjunto entre Grupo BASF México y la UDLAP, en 2012 se concretó la entrega del Premio BASF-UDLAP en Química Sustentable con el fin de reconocer e impulsar el trabajo de...

Estudiante propone zeolita para desalinizar agua

Por Amelia Gutiérrez Solís Colima, Colima. 26 de enero de 2017 .- Investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Colima (Ucol) y la estudiante del Bachillerato Técnico 16 de la Ucol Jennifer Tracy Valencia desarrollan el proyecto ZaltOut para desalinizar agua con materiales porosos.

Desarrollo tecnológico para granjas avícolas

Por Carmen Báez México, DF. 8 de junio de 2015 .- La explotación de los productos derivados de las aves (carne y huevo) sobresale dentro de las actividades ganaderas; dichos productos aportan el 40 por ciento del valor y el 26 por ciento del volumen total de las actividades pecuarias en México, de acuerdo con datos de Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero (Financiera Rural). Sin embargo, estos pueden verse afectados por diferentes factores como es el caso de las enfermedades de las aves de corral.

Alistan 5o Simposio Nacional de Ingeniería Química y Bioquímica Aplicada en SLP

Por Mercedes López Ciudad de México. 17 de agosto de 2016 .- Organizado por el Cuerpo Académico de Ingeniería de Procesos Químicos y Ambientales de la Coordinación Académica Región Altiplano (Coara), zona Matehuala, de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP), se realizará el 5o Simposio Nacional de Ingeniería Química y Bioquímica Aplicada (SNIQBA).

Alistan Primer Encuentro de Investigación en Alimentos y Bioprocesos

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 6 de diciembre de 2016 .- En el marco de su 25 aniversario, el Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) en la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) celebrará el Primer Encuentro de Investigación en Alimentos y Bioprocesos, el próximo 16 de diciembre en las instalaciones de la facultad.

Física y química se entrelazan teóricamente

Por Tania Robles México, DF. 26 de noviembre de 2015 .- La física y la química, comprendidas como ciencias exactas profundas y con muchas vertientes, logran relacionarse para fusionar esta disciplina conocida como fisicoquímica teórica, cuyo objetivo es estudiar el comportamiento de distintos fenómenos químicos con las leyes que rigen la física. Este es el primer año que la Red de Fisicoquímica Teórica (RedFQT) trabaja como un órgano conjunto. La RedFQT es una red temática de...

En la escena del crimen: se buscan materiales fosforescentes para análisis forense

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 7 de enero de 2016 .- La Facultad de Ciencias Físico Matemáticas de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec), Unidad Saltillo, lanzó el proyecto Desarrollo de materiales fosforescentes para la detección de huellas dactilares y aplicaciones en criminalística, que permitirá a los equipos de investigación forense del país el análisis de escenas sin necesidad de emplear equipos de iluminación especial. “El objetivo de los materiales luminiscentes para...

México cuenta con alta producción de PVC y poliestireno: ANIPAC

Aldimir Torres Arenas, presidente de la Asociación Nacional de Industrias del Plástico (ANIPAC), señaló que México es autosuficiente en la producción de resina de PVC y poliestireno, dos de los cinco plásticos más importantes a nivel nacional, en tanto en el caso del polietileno y polipropileno, nuestro país es deficitario en la generación de estos polímeros. Al participar en la “19 Semana del Ambiente”, bajo el lema “Actores del cambio: residuos y Economía Circular”, organizada por la ANIPAC y la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM-Azcapotzalco), Torres Arenas enfatizó que el...

La divulgación en química a través de los libros

Por Hugo Valencia Juliao Ciudad de México. 21 de febrero de 2017 .- En el marco del aniversario de la colección La Ciencia para Todos, se realizó la quinta mesa temática de la serie de eventos “Un catálogo en expansión”, esta vez se discutió sobre la divulgación en las ciencias aplicadas y sus características.

Científicos de Zacatecas investigan proceso de ignición de flama

Por Érika Rodríguez Zacatecas, Zacatecas. 29 de marzo de 2017 .- Los doctores en óptica Tonatiuh Saucedo Anaya y José Samuel Pérez Huerta, del grupo de investigadores del Cuerpo Académico de Tecnologías y Estudios de la Luz (CATEL) de la Unidad Académica de Física de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAF-UAZ), recientemente concluyeron un proyecto de investigación para conocer el comportamiento de ignición de una flama,...

En busca de una fuente de hidrógeno

Por Érika Rodríguez Zacatecas, Zacatecas. 21 de octubre de 2016 .- Con la finalidad de generar una vía económica y ecológica para la obtención de hidrógeno (H) con energías alternativas, científicos de la Unidad Académica de Ciencias Químicas (UACQ) de la Universidad Autónoma de Zacatecas (UAZ), en colaboración con las universidades de Western Ontario y Laval, de Canadá, obtuvieron un catalizador que con el uso de un reactor de luz ultravioleta (UV), obtiene dicho elemento a partir de la...

Ingeniería química: pigmentos naturales a partir de microorganismos

Por Felipe Sánchez Banda Saltillo, Coahuila. 25 de noviembre de 2015 .- La Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec), a través del Departamento de Ingeniería Química, desarrolla el escalamiento a nivel piloto de procesos de producción de pigmentos naturales a partir de microorganismos. "Tenemos algunos años trabajando en pigmentos producidos por microorganismos, desde 2008, y surge la necesidad de pasar a una nueva escala, a un nuevo nivel de producción que es escala piloto, veníamos...

Estudia IPN proteínas de alga Spirulina que fortalecen el sistema inmune

Las ficocianinas, contenidas en el alga Spirulina, estimulan la producción y actividad de los linfocitos natural killer (NK), cuya función es defender al organismo de los virus Incorporar estas proteínas a la alimentación permitiría sumar un elemento más de protección contra el virus SARS-CoV-2Los estudios se enfocan en mejorar las características cualitativas y cuantitativas de estas proteínas para adicionarlas a alimentos de consumo cotidiano como las tortillas Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN) estudian y estandarizan las condiciones óptimas para mejorar la...

Desarrolla IPICYT tecnología derivada de oxihidróxidos metálicos para eliminar arsénico y flúor de agua potable

La alumna M. en C. Esmeralda Vences Álvarez y los investigadores Dr. José René Rangel Méndez y Dr. Cesar Nieto Delgado de la División de Ciencias Ambientales, publicaron un capítulo completo dentro de un libro que es parte del serial Química ambiental para un mundo sostenible, que es editado por la importante editorial de ciencia Springer, titulado: "Metal Oxyhydroxide Composites for Halogens and Metalloid Removal."

Evalúan el tomate verde para obtener pectinas

Por Nistela Villaseñor México, DF. 5 de octubre de 2015 .- Dentro del proyecto global denominado Aprovechamiento de residuos agroindustriales para la obtención de compuestos funcionales para la industria alimentaria, la doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Cornell, en Ithaca, Nueva York, Juliana Morales Castro, lidera actualmente en el Instituto Tecnológico de Durango el proyecto Evaluación del tomatillo o tomate verde de cáscara como fuente de ingredientes funcionales de interés para la industria de...

Perfeccionan métodos para detección de contaminantes en frutas

Por Amelia Gutiérrez Solís Colima, Colima. 16 de mayo de 2016 .- Debido a que una de las principales actividades en Colima es la agricultura, Norma Susana Pano Farías, estudiante de posgrado en ciencias químicas en la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Colima (Ucol), desarrolla un proyecto de investigación enfocado en los métodos analíticos para la determinación de plaguicidas y metales pesados en frutas producidas en el estado.

Metawars: la bioquímica es un juego

Por Érika Rodríguez Zacatecas, Zacatecas. 5 de febrero de 2016 .- Con el objetivo de generar una herramienta auxiliar en el aprendizaje de las rutas metabólicas, eje fundamental en el área de bioquímica, el ingeniero Hugo Alejandro Rivera Ortiz, egresado de la carrera de ingeniería ambiental de la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería del Instituto Politécnico Nacional (IPN), campus Zacatecas (UPIIZ), diseñó un juego de cartas coleccionables, generando en los alumnos de dicha institución un impacto...

El sector industrial busca soluciones en los avances científicos. Investigadores del IPICYT sostienen reunión de trabajo con empresa internacional del ramo de alimentos.

Nuestro instituto es un centro público dedicado a la investigación científica y tecnológica, pero también a su aplicación en cuestiones cotidianas, en todos los sectores de la sociedad, el público, el privado y el social: Director General IPICYT La empresa busca la manera de complementar el trabajo que realizan desde San Luis Potosí hacia todo el continente americano. Directivos del Instituto Potosino de Investigación Científica y Tecnológica, así como investigadores de las divisiones de Biología Molecular y Materiales Avanzados, sostuvieron una reunión de carácter técnico con...

Conmemoran XXXIII Semana del Químico en Ucol

Por Amelia Gutiérrez Solís Colima, Colima. 7 de septiembre de 2016 .- En la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Colima (Ucol), llevaron a cabo la XXXIII Semana del Químico, en donde se impartieron conferencias y cursos relacionados con las tres carreras de la facultad: ingeniero químico en alimentos, ingeniero químico metalúrgico y químico farmacéutico biólogo.

Investigadores del CIAD logran mantener fresca la carne molida de res por más tiempo

Los investigadores adicionaron a la carne compuestos bioactivos extraídos de cereales. La adición de estos compuestos de origen natural en la carne permite obtener un alimento funcional que beneficiará también la salud del consumidor. Cuando la industria no vende la carne fresca, tiene que destinarla a otros productos de menor precio, generando pérdidas de hasta 20 por ciento. Por Maru Molina Hermosillo, Sonora, a 6 de junio de 2014.- Trabajos de investigación consiguen aumentar la vida útil de la carne molida fresca hasta en 35 por ciento. Generalmente transcurren alrededor de seis días...