Crean alimento para tilapia con semillas de yaca
Boletín de prensa
4668/2017
Tepic, Nayarit. 8 de febrero de 2017 (Agencia Informativa Conacyt).- Francisco Javier Valdez González, doctor en biotecnología de alimentos para nutrición acuícola de la Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), estudia la conformación de un alimento para tilapia (Oreochromis niloticus) a partir de semillas de yaca (Artocarpus heterophyllus), para reducir costos y sustituir productos de origen animal.
En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el profesor e investigador de la Escuela Nacional de Ingeniería Pesquera de la UAN dijo que la intención es encontrar fuentes de origen vegetal para reemplazar la harina de pescado, por su mayor disponibilidad y menor costo.
“En Nayarit, 70 por ciento del gasto de los productores se destina a alimentos, incluso más allá del pago de electricidad o combustibles, por ello buscan reducir al máximo los costos de alimentación”, explicó.
El municipio de San Blas, donde se asienta el campus universitario, es el principal productor de yaca y otras frutas, por lo que el experto asegura que se busca entre esta variedad una opción para el mejoramiento de las dietas utilizadas en la acuicultura.
CG/AT/FV/4668/2017