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Investigan en Yucatán impacto de plaguicidas y su relación con cánceres

  • Malformaciones congénitas, muerte fetal e infantil pueden estar relacionadas..

Los pesticidas prohibidos están controlados en naciones de primer mundo por sus impactos en la salud y en el medio ambiente; sin embargo, en países en desarrollo permanecen sin vigilancia y continúan usándose, a pesar de que existen normas oficiales.

Resultados de investigaciones realizadas por el doctor Ángel Polanco Rodríguez, del Centro de Investigaciones Regionales “Doctor Hideyo Noguchi”, demuestran que en el estado de Yucatán aún se manejan agroquímicos prohibidos y/o restringidos, en especial, los denominados organoclorados (compuestos químicos orgánicos que han sido modificados reemplazando algunas de sus partículas por átomos de cloro).

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Mediante entrevistas se realizó un estudio socio-ambiental de percepción de riesgos, los resultados mostraron que las comunidades tienen bajo conocimiento sobre los daños ocasionados por pesticidas.

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En torno al cocotero se desarrollan industrias de gran impacto

  • PepsiCo, Mercedes-Benz y Ford fabrican productos derivados de la palma de coco.

El cocotero (Cocos nucifera) es un cultivo de gran importancia, tanto en el nivel económico como de subsistencia, pues de él dependen directamente 80 millones de personas, en más de 80 países, y se cultiva en una superficie de 12 millones de hectáreas. Se le conoce como el árbol de la vida, ya que se pueden utilizar todas sus partes para obtener una gran diversidad de productos. Tradicionalmente se elaboran mercancías en forma manual, como la tuba o las artesanías; y en el nivel industrial, el coco rallado, el aceite, el sustrato y los licores.

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En el CICY intercambian conocimientos con otros países para ampliar y mejorar los proyectos.

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Desarrollan proyecto para la elaboración de alimentos artesanales

La producción de quesos artesanales es una actividad económica fundamental para gran parte de las familias rurales del estado de Sonora. Su elaboración aún se realiza con técnicas heredadas por sus ancestros y en la cadena productiva se presentan errores de higiene, situación que restringe mercado a estas familias y pone en riesgo la salud de los consumidores.

El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C., CIAD, trabaja en un proyecto que tiene como objetivo principal apoyar a estas comunidades para que cumplan con los estándares de calidad e inocuidad que exige el mercado actual.

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Los quesos artesanales de Sonora tienen mejor calidad que otros productos industrializados.

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Investigador del IPN estudia efectos del alga Spirulina, coadyuvante en el control de la diabetes y el colesterol alto

La diabetes y la colesterolemia (colesterol alto) son enfermedades que incapacitan a las personas desde el punto de vista individual, familiar y social, ya que inducen cambios en su dinámica cotidiana por requerir de un tratamiento y control de por vida.  Su frecuencia, prevalencia y mortalidad las señalan como serios problemas de salud pública.

Con el objetivo de enfrentar esta situación, el doctor Germán Chamorro Cevallos, de la  Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional, realiza investigaciones sobre la farmacología y toxicología del alga Spirulina para combatir estos y otros padecimientos. La Spirulina ha sido motivo de diversas investigaciones realizadas por científicos del Politécnico, de la Universidad Nacional Autónoma de México y de diferentes instituciones en otras partes del mundo.

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Imagen microscópica de la Spirulina. Fotografía proporcionada por la Dra. Roxana Olvera del IPN.

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Estudios realizados en CICESE apoyan a la industria vinícola mexicana

  • Enfermedades en la planta de la vid son responsables de grandes pérdidas alrededor del mundo.

La vid es una de las plantas más importantes en el norte de México, su fruto (la uva) es destinado a la elaboración de vinos, uva de mesa y pasas.

En Baja California, la extensión de terreno sembrado con vid asciende a 4,500 hectáreas, con un volumen de producción de más de 30 mil toneladas y continúa en constante crecimiento. En esta zona se produce 90% de los vinos que se elaboran en el país, con alrededor de 20 millones de litros anuales.

El valor del producto nacional anual de la uva está cotizado en 152 millones de dólares y constituye una fuente muy importante de empleos.

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1.- Planta de vid afectada por un hongo de la madera. 2.- Sobre la madera se pueden encontrar estructuras de reproducción de forma piriforme. 3.- El interior de estas estructuras se encuentra lleno de esporas que se pueden mover por el agua o viento.

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Buscan crear un fármaco contra la diabetes basado en la vitamina B7

  • Cambiar nuestros hábitos podría disminuir la incidencia de esta enfermedad.

En el área de Endocrinología Molecular del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la Universidad Nacional Autónoma de México, UNAM, la doctora Cristina Fernández Mejía realiza estudios sobre la diabetes tipo 2, también conocida como diabetes de la edad adulta, o diabetes no insulinodependiente. Se calcula que 35 por ciento de la población mayor de 55 años presenta esta enfermedad.

El trabajo de la doctora Fernández se ha enfocado principalmente a tres líneas de investigación que abarcan nutrientes, hormonas y fármacos.

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A: Dieta control. B: Dieta suplementada con biotina. Después de ocho semanas de una dieta que contenga 56 veces más de biotina que la dieta normal, produce un aumento en el tamaño de los islotes pancreáticos.

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El orgasmo y los mecanismos del placer

  • Un proceso fundamentalmente cerebral.

El orgasmo es un evento biológico único en la experiencia humana, ya que en él participan casi todas las estructuras del cuerpo: músculos, órganos, tejidos, aparatos reproductores y, sobre todo, una gran parte del cerebro. Por ejemplo, la presión arterial (que en promedio es de 120/80 en adultos) y la frecuencia cardiaca (60-100) suben aproximadamente a 200 niveles, cifra que en condiciones de reposo podría ser mortal.

Estudios sobre el orgasmo, como los originales de Masters y Johnson (pioneros en la investigación de los procesos biológicos de la sexualidad), han demostrado que, en general, el hombre es mono orgásmico y la mujer puede ser multiorgásmica (existen casos raros, pero no excepcionales, de mujeres que logran hasta 20 orgasmos en una relación sexual).

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Desarrollan bioinsecticidas de nueva generación

Las plagas de insectos, tanto urbanas como rurales, son una amenaza constante para la salud y la calidad de vida humana. Son también la causa de pérdidas económicas importantes en el sector agrícola. Los insectos plaga son uno de los factores que limitan la producción agrícola, dado que atacan cultivos vegetales desde su siembra hasta la cosecha e incluso en almacén.

Hasta ahora, la única forma eficaz de controlar estos insectos se basa en la utilización de plaguicidas químicos, aunque ello trae como consecuencia problemas ecológicos serios en la flora y la fauna no-objetivo. Además, el continuo y excesivo uso de estos plaguicidas les indujo resistencia genética a ese tipo de insectos.

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Este trabajo de investigación presentó una efectividad biológica de 92% sobre los insectos plaga.

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La alteración del reloj biológico conlleva problemas metabólicos, como cardiopatía, obesidad y diabetes

Al realizar un viaje hacia una región con otro huso horario (por ejemplo, algún país del continente europeo), nuestro organismo nos pide comer cuando es media noche en aquel lugar o sentimos una gran necesidad de dormir al mediodía.

¿Qué nos sucede en este tipo de situaciones? ¿Por qué nuestro cuerpo tarda varios días en ajustarse al nuevo horario? ¿Cuáles son los mecanismos que nos permiten medir el tiempo y adaptarnos al entorno? En el Instituto de Neurobiología de la Universidad Nacional Autónoma de México, campus Juriquilla, se realizan investigaciones científicas sobre los mecanismos por los cuales funciona nuestro reloj biológico.

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1.- La mayoría de los accidentes laborales se presentan alrededor de las 03:00 h de la mañana. 2.- Después de un vuelo de Europa a América la adaptación del ciclo sueño-vigilia es de 2 a 3 días, y de América a Europa es de una semana.

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